Struktur dan Fungsi Daun

 

A. Fungsi Daun

Daun merupakan organ tumbuhan yang menempel pada batang, biasanya berbentuk tipis lebar dan banyak mengandung zat warna hijau yang dinamakan klorofil. Daun memiliki beberapa fungsi, antara lain sebagai alat untuk mengambil gas karbon dioksida (CO₂) yang digunakan sebagai sumber (bahan baku) dalam fotosintesis, mengatur penguapan air (transpirasi), dan pernapasan (respirasi) tumbuhan.

B. Struktur Daun

Pada bagian sebelumnya kamu telah mempelajari bahwa sistem perakaran dan batang antara tumbuhan monokotil dan dikotil berbeda.  Demikian pula dengan daun, setiap tumbuhan memiliki bentuk, ukuran, dan warna daun yang berbeda untuk mencirikan tumbuhan tersebut. Apakah struktur luar daun monokotil dengan daun dikotil berbeda? Ada perbedaan struktur luar daun monokotil dan daun dikotil. Peruratan daun merupakan ciri untuk mengetahui suatu tumbuhan termasuk monokotil maupun dikotil. Daun monokotil memiliki peruratan daun yang  sejajar, sedangkan tumbuhan dikotil memiliki peruratan daun menjala. Perhatikan Gambar 3.6!

Ayo, Kita Diskusikan

Berdasarkan karakteristik daun seperti pada gambar 3.6, maka bila diamati dari daunnya, pisang dan rumput termasuk kelompok tumbuhan monokotil atau dikotil?

Jawab: Berdasarkan karakteristik peruratan daun, tumbuhan pisang dan rumput termasuk dalam tumbuhan monokotil karena memiliki peruratan daun yang sejajar, bukan menyirip.

Pada proses fotosintesis  dibutuhkan cahaya sebagai sumber energi. Energi tersebut  ditangkap oleh zat hijau daun yang disebut klorofil. Gas karbon dioksida (CO₂) dan air (H₂O) digunakan sebagai bahan baku untuk menghasilkan glukosa (C₆H₁₂O₆) dan oksigen (O₂). Perhatikan reaksi berikut!

Glukosa selanjutnya  akan disusun menjadi zat pati/amilum (C₆H₁₀O₅)n melalui reaksi polimerisasi. Amilum tersebut kemudian disimpan dalam akar (misalnya pada singkong), batang (misalnya pada sagu), dan buah (misalnya pada padi).

Bagaimana kita membuktikan bahwa fotosintesis terjadi dalam daun? Bagaimana membuktikan bahwa fotosintesis menghasilkan amilum? Untuk mengetahuinya, ayo lakukan percobaan seperti gambar berikut!

Hasil Percobaan Sachs:

1. Pada saat daun ditetesi dengan iodin bagian yang sebelumnya tertutup oleh kertas timah tetap pucat, sedangkan yang tidak tertutup (terkena sinar matahari) warnanya menjadi biru kehitaman. Daun yang tidak ditutupi kertas timah, yang terkena sinar matahari, mengandung amilum.

2. Pada daun yang terkena cahaya matahari akan terjadi proses fotosintesis, sedangkan pada daun yang tidak terkena cahaya matahari tidak terjadi proses fotosintesis. Pada bagian daun yang tidak ditutupi kertas timah  terdapat amilum, sedangkan pada bagian daun yang ditutupi kertas timah tidak terdapat amilum.

3. Amilum merupakan salah satu hasil dari proses fotosintesis. Bukti adanya amilum, yaitu dengan ditetesi larutan iodin warnanya menjadi biru kehitaman.

 

Ayo, Kita Pikirkan!

Tahukah kamu tumbuhan kaktus? Jika kamu belum pernah melihatnya perhatikan Gambar 3.8! Coba perhatikan struktur tubuh kaktus, apakah kaktus memiliki daun? Di manakah tempat terjadinya fotosintesis pada tumbuhan kaktus?

Jawab: Kaktus tidak memiliki daun yang pipih dan lebar seperti tumbuhan pada umumnya. Kaktus memiliki daun yang telah bermodifikasi menjadi duri. Hal ini terjadi karena kaktus hidup di tempat yang kering, dengan tidak memiliki daun yang pipih dan lebar membuat air dalam tubuhnya tidak cepat hilang akibat penguapan. Kaktus melakukan fotosintesis pada jaringan parenkim yang mengandung klorofil (klorenkim) yang ada pada batang.

 

Referensi:

Ilmu Pengetahuan Alam. SMP/MTs Kelas VIII Semester 1. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Edisi Revisi Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 2017

Baca juga:

Struktur dan Fungsi Tumbuhan
01	Struktur dan Fungsi Tumbuhan
02	Organ Penyusun Tumbuhan
03	Mengidentifikasi Organ Penyusun Tumbuhan  beserta Fungsinya
04	Struktur dan Fungsi Akar
05	Struktur dan Fungsi Batang
06	Struktur dan Fungsi Daun
07	Menyelidiki Adanya Amilum sebagai  Hasil Fotosintesis
08	Struktur dan Fungsi Bunga
09	Struktur dan Fungsi Buah dan Biji
10	Jaringan Tumbuhan
11	Jaringan Meristem
12	Jaringan Dewasa
13	Mengidentifikasi Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan
14	Struktur dan Fungsi Jaringan pada Akar
15	Mengamati Struktur Anatomi Akar Tumbuhan
16	Struktur dan Fungsi Jaringan pada Batang
17	Mengamati Struktur Anatomi Batang Tumbuhan
18	Struktur dan Fungsi Jaringan pada Daun
19	Epidermis dan Turunannya
20	Teknologi yang Terinspirasi dari Struktur Jaringan Tumbuhan